大行宫上班的朋友，12日利用午休时间，和同事去新街口吃了顿泷川的深夜食堂。
后来的事，大家都知道了。截止18日22时，「泷川的深夜食堂」以7次高频出现在了南京流调报告里。
流调报告也是城市的一面镜子。深扒流调报告，会发现南京人日常在吃什么。
流调中的烧烤版图从江北到江宁，横跨南京城。
太平南路的「新疆玉石阿卜都烧烤」，流调报告中多次被cue。老字号了 ，附近人从小摊子吃到门面店的那种。
老板地道新疆人，弄烧烤全凭骨子里的新疆激情，手中的孜然和辣椒粉是绝杀武器。
包油羊腰，烤得滋啦啦；羊排带骨，趁热吃嘎嘎脆；还有独创吃法的烤馕裹羊肉串，重磅碳水炸弹，满足。
新街口「阿西木烧烤店」，新街口打工人的夜宵圣地。不大的店面，一入夜，满眼喝酒撸串谈天的气氛组。
透明化烧烤，羊肉串、烤羊排、烤蹄筋是日常必点，肉是真香，辣也是真辣。
烤茄子，蒜泥厚撒；烤韭菜，鲜嫩喷香。蔬菜类烧烤，也被钻研得透透的。
天气转凉，最适合huai一碗热乎乎的汤面。在最近的流调报告中，牛肉面风头挺大。
淮海路的兰州陈记牛肉面店，刚开业时，很多人冲着9块9一碗的“羊毛”来薅。
没想到店家深谙牛肉面精髓，“一清二白三红四绿五黄”，辣油香而不辣，吃完就真香了。
人在南京，吃面怎么能少得了皮肚面和老卤面？
流调报告里，「侯家桥大碗面」就是做皮肚面的。其实，在南京找碗好吃的皮肚面一点不难。
许记大碗皮肚面、巴子面馆、评事街老太皮肚面、鑫晶大碗皮肚面……论口碑与人气，可以秒掉侯家桥的这碗面。
「苏昌记老卤面」是个新面孔，老卤面还是得去老城南吃。
无名老卤面、曾记路子铺大肉面馆、小时面馆，翻哪个都不会出错。
「鲜犟帅酱骨头排骨饭」的味道，雨花台区都想知道。
开在铁心桥大街至少3年+，点评不过20条评论。饭点人气不错，秘制酱骨头套餐可自选米饭或菜饭。
酱骨头满满一碗，肉炖得酥烂，有豆鼓香。22元的套餐，谁吃了都想说一句：巨饱。
不zan鸭子不南京。流调行程里，烤鸭店目前出现了两次。
铁心桥农贸市场门口的「小郭水西门烤鸭店」和六合茉莉苑北园「林家瘦型鸭子店」。搜索了某评，没有找到两家店评价。
难道是应了那句zan鸭真理：好吃的鸭子，永远是我家楼下？
小馄饨，也出现了流调行程里。
细看，你会发现，huo馄饨果然是不分时间的。有人深夜10点42分，在路边摊喝下一碗「安庆馄饨」。
细品，南京小馄饨背后往往是#安庆#tag。路边摊不例外，浦口香溢紫郡二期北侧门面房也是一家安庆馄饨。
十月的南京，早晚气温低。这不妨碍南京人翻牌一杯茶饮。
「蜜雪冰城」、「拾叁茶」、「厝内小眷村」、「瑞幸咖啡」被流调报告cue到。
慧园街「徐州羊肉汤」的出现让南京人确信：又到呼噜一碗羊肉汤的季节了。
今年南京的秋天循序渐进，降温降得有条不紊——白天20度左右，入夜降到个位数。
所以，你根本无法拒绝热气满溢的羊肉、白菜、干丝和粉丝，汤也要拿调羹一勺一勺喝到底……
最好再来一个泡汤的饼！
王府园「小何炒饭」夜宵摊出现在流调里，揭开南京夜市炒饭江湖的冰山一角。
大火烈油+高强度碳水+铁锅镬气，瞬间切中南京夜游神们饥饿的神经……炒饭才是南京夜市的隐藏BOSS。
根据《关于加强全市公共场所防控等工作的通告（第24号）》，疫情防控形势严峻，10月18日起，全市疫情风险区域内，餐饮服务单位不提供堂食经营。
这个秋天，天选打工人一天刷N遍健康码，心心念念都是保住绿码。
待到疫情散去，一起报复性吃吃吃。
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希望本篇文章《南京美食探索：流行调查下的美味指南》能对你有所帮助！
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